下関市の居酒屋で本格スペイン料理｜スペイン酒場ウニコ

Tapas

TAPAS（タパス）はスペインのバルなどで提供される小皿料理です。少量ですので、ちょっとずつたくさんの料理をお楽しみいただけます。ワインなどのお酒のお供にどうぞ！

◇スペイン風にんじんサラダ・・・380円（税込418円）
細切りにした人参をマリネしたスペインでは定番のサラダです。

◇アンチョビポテト・・・380円（税込418円）
アンチョビの塩気とアリオリソースがマッチしたポテトサラダです。

◇ウニコの温泉卵・・・380円（税込418円）
温泉卵にアブルーガ（ニシンの魚卵を燻製し、イカスミなどを加えたもの）をのせました。
仕上げにトリュフパウダー！リッチな温泉卵！

◇オリーブのマリネ・・・380円（税込418円）
ブラックとグリーン、2種類の盛り合わせです。

◇生ハム入りコロッケ・・・380円（税込418円）
一口サイズのミニコロッケです！5個入り。

◇砂肝のオイル煮・・・380円（税込418円）
下処理しマリネした砂肝をEVオリーブオイルでコンフィしました。

◇ポテトフライ（トリュフ塩）・・・380円（税込418円）
定番ポテトフライに豪華トリュフ塩!

◇スペイン産マルコナ・アーモンド・・・380円（税込418円）
『アーモンドの女王』と呼ばれる高級アーモンド！お酒のおつまみに！

◇レバーパテ・・・380円（税込418円）
クセの少ない豚レバーパテ。バゲット付き。

◇スペイン産大粒干しぶどう・・・380円（税込418円）
最高品質干しぶどう！種ごと食べられます。

◇トルティージャ（スペイン風オムレツ）・・・780円（税込858円）
じゃがいもと生ハム入りのバル定番料理です。アリオリソース付！
チーズ入り・・・+100円（税込110円）

◇タコのガリシア風・・・780円（税込858円）
柔らかく茹でたタコにEVオリーブオイル・塩、スペイン独特の燻製パプリカパウダー!

◇チョリソー　イベリコ・ベジョータ・・・780円（税込858円）
イベリコ豚にスペイン産の香辛料を加え3カ月熟成乾燥させたサラミソーセージ！

◇ドライイチジク（ブルーチーズ付）・・・780円（税込858円）
イチジクの濃厚な甘みとブルーチーズの塩気！相性抜群です。

◇海老のアヒージョ（バゲット付）・・・780円（税込858円）
プリップリの海老とうまみの溶け込んだオイル！バゲットがとまりません！

◇追加バゲット・・・180円（税込198円）
4枚入りです！

◇カジョス（スペインの牛もつ煮）・・・980円（税込1078円）
丁寧に下処理したハチノス（牛の第二胃）をトマトベースでとろとろに！

◇牛ホホ肉のシェリー酒煮込み・・・980円（税込1078円）
牛ホホ肉を赤ワインと甘めのシェリー酒で柔らかく煮込みました。

◇ホタテ貝のサンティアゴ風・・・980円（税込1078円）
ホタテ貝をパン粉を加えた玉ねぎソースでおおい、オーブンで焼いたシンプルな一皿！

◇フォアグラとドライイチジクのピンチョス（２個）・・・980円（税込1078円）
バゲットに濃厚なフォアグラとドライイチジク！バルサミコ酢と赤ワインなどで作ったソースで！

◇チーズの盛り合わせ・・・980円（税込1078円）
3～4種類の盛り合わせです。ワインのお供に！

◇丸ごとカマンベールのオーブン焼・・・980円（税込1078円）
とろとろに焼いたカマンベールチーズ！
お好みでハチミツを！

Jamon　Iberico（生ハム）

◇ハモン・イベリコ（純血ベジョータ）
添加物を一切使用しない肉と塩のみで長期間熟成。最高ランクのベジョータであり、さらに血統100%の最高級生ハムです。
ご注文後に切出しますので、最高の香りと食感を感じていただけます。
生ハム　Sサイズ・・・1,280円（税込1,408円）
生ハム　Mサイズ・・・2,380円（税込2,618円）

Pincho　Moruno

PINCHO　MORUNO（ピンチョモルーノ）はスペイン南部の郷土料理！スパイスなどで漬け込んだ豚肉などを串に刺して焼き上げます！

◇むつみ豚（1本）・・・680円（税込748円）
◇長州どり（1本）・・・480円（税込528円）

Paella（パエリア）

オマール海老や鯛などからとった自家製スープで炊き上げた本格派！お米は粘り気が少ない国産の長粒米。食事はもちろんワインなどお酒との相性もバッチリ！！お時間がかかりますので、お急ぎの方はお早めにご注文ください。

◇漁師風パエリア
・Sサイズ　1～2人用・・・2,880円（税込3,168円）
・Mサイズ　3～4人用・・・4,480円（税込4,928円）
◇イカスミのパエリア
・Sサイズ　1～2人用・・・2,780円（税込3,058円）
・Mサイズ　3～4人用・・・4,280円（税込4,708円）

Postre（スペインスイーツ）

◇バスクチーズケーキ・・・580円（税込638円）
スペインのバスク地方発祥！
外はしっかりとした焼目、中はとろりとした食感！
ウニコでは隠し味にブルーチーズを使用し大人の味に！
デザートとしてはもちろんワインのお供にも◎数量限定です！

◇クレマ・カタラーナ・・・420円（税込462円）
スペインのカタルーニャ地方のスイーツで、クレームブリュレの原型といわれています！
ウニコでは甘さ控えめ、隠し味にシナモンなどを使い大人の味に仕上げています。

◇バニラアイスとペドロヒメネス・・・480円（税込528円）
シェリー酒の中で一番濃厚で極甘口のペドロヒメネスをバニラアイスにかけました！
※シェリー酒はアルコールです。

◇バニラアイスのみ・・・350円（税込385円）